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UNAKENとは

About UNAKEN

完全無投薬オーガニック鰻の魅力を届ける

私たち株式会社UNAKENは、
完全無投薬のオーガニック鰻の魅力を皆様に届けるべく、
世界に向け水産領域における一気通貫した六次元プロデュースを目指します。

メンバーについて

Member

代表取締役/CEO

清宮 俊之

1974年、神奈川県横浜市⽣まれ。⼤学卒業後、TSUTAYAを運営するカルチュア・コンビニエンス・クラブ㈱に⼊社し、15年間勤務。その後、2011年に⼒の源グループ⼊社。2014年には㈱⼒の源ホールディングス代表取締役社⻑兼COO、㈱⼒の源カンパニー代表取締役社⻑、㈱⼒の源グローバルホールディングス代表取締役社⻑に就任。在任中の2017年に東証マザーズ上場、翌年2018年には東証⼀部への市場変更を実現する。2019年4月にLAMP Inc.を設立し、代表取締役として活動開始。

取締役/CBO

山田 信太郎

1974年
3月20日生まれ
1996年
阪和興業株式会社 入社
シアトル駐在を経て帰国
1998年
山田水産株式会社 入社
2000年
鹿児島県志布志市
有明事業所鰻事業部配属
2008年
事業統括本部長 就任
2014年
代表取締役専務 就任
2020年
代表取締役社長 就任

取締役/CCO

河瀬 璃菜

りな助(料理家・フードプロデューサー)
1988年5月8日生まれ。福岡県出身。
レシピ/商品開発、コンサル、執筆、取材、イベント出演、撮影、店舗プロデュース等、食にまつわる様々な仕事をしている。大手企業のCM広告やTV出演などその活動は多岐に渡る。近年では地方活性化のための6次産業支援に力を入れている。

取締役/CPO

副島 孟

1981年佐賀県生まれ。調理師専門学校卒業後、渡仏。フランス、パリ、トォールーズの星付きレストランにて修行ののち帰国。(株)森ビルホールディングス、グランドハイアット東京入社。その後レストラン勤務を経てライフスタイルデザイナーの第一人者パトリス・ジュリアン氏に師事を受けその後独立。2011年に「ウルヴァリンSAMURAI」にてヒュージャックマン氏のパーソナルシェフを務める。ケータリング、レシピ開発、フードスタイリストを行いながら、2012年鎌倉にRENDEZ-VOUS DES AMISをオープン。現在はフードディレクターとして、企業の商品開発、マーケティング、運営委託など活動は多岐にわたる。著書に「SAMURAI RECIPE」「イケ麺レシピ」監訳「糖質を考えた健康的なライフスタイルのための低gi キヌア・ヘルシーレシピ Healthy Eating」などがある。

会社概要

Company

社名 株式会社UNAKEN
設立 令和2年11月
事業内容 うなぎを中心とした外・中食の総合プロデュース事業、飲食店経営事業
資本金 600万円
年商 TBD
オフィス 〒104-0045 東京都中央区築地3丁目2-5 第2平和田ビル2F
取引銀行 大分銀行

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