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鰻で培ったノウハウを活かしたさかなやのお弁当

新鮮な海の幸が豊富に獲れる世界三大漁場のひとつ三陸沖に隣接する宮城県石巻市。
三陸の海で水揚げされたさば、さんま、いわしなどの国民的な魚を鰻で培ったノウハウを生かし、
蒲焼や照焼、煮魚といった美味しく食べられる商品に仕上げ、皆様へ提供しています。

日本で初めて鰻の無投薬養殖を実現

鰻養殖では、一般的に、病気やその予防を目的として何種類かの薬品が使われています。しかし、わたしたちは、「安心・安全な鰻をお客様に提供したい」という想いから、日本ではじめて無投薬養殖へ挑戦しました。

魚により適した焼き方、煮方で手間暇をかけて焼き上げる

魚種により、脂の乗り、大きさ、火の通り方などが違います。魚種により最適な焼き方、煮方を考え、手軽に美味しいお弁当を皆様へお届けいたします。

厳選した魚との相性抜群のお米

お米だけにこだわるだけでなく「美味しい炊き方」が重要です。
羽釜で炊き上げた贅沢なお米をお楽しみください。