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山田のうなぎ号 稼働状況はこちら
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炊き立て、焼きたての『うな重』をお届けします。

できたての状態で、美味しく食べて欲しい。
そんな想いから『山田のうなぎ号』ができました。
お店で作って配達するのではなく、
その場で調理した特別なうな重を、皆さまの元へお届けします。

鰻師が丹念に育て上げた『山田のうなぎ』

山田のうなぎは、鰻の名産地、鹿児島の志布志でプロの鰻師達が無投薬で、稚魚から育て上げた特別な鰻を使用しています。タレをはじめ、焼き方やお米にも手間暇をかけ丹念に作り上げた鰻重を是非ご賞味ください。

秘伝のタレで手間ひまかけて焼き上げます。

手塩にかけて育てた鰻を、最大限に美味しく焼き上げるのが焼師の仕事。タレを吟味し、焼きにこだわった炭火の本格蒲焼。着色量・保存料は一切使用しません。

出来立てをお届けするために

山田のうなぎ号には、美味しいうなぎをさらに美味しくご提供できるよう「高性能なスチームオーブンレンジ」と炊き立てのお米を堪能して頂くため「羽釜」を設置し、出来立てをご提供しております。

出店場所について

Store opening location

慶応大学病院

〒160-0016 東京都新宿区信濃町35-1
出店場所募集中! イベントや、催事、会議へ出張承ります。お気軽にお問い合わせください。

営業日について

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山田のうなぎ号 カレンダー 山田のうなぎ号 カレンダー

出張サービス

Catering service

キッチンカー:山田のうなぎ号で、出来立ての【うな重弁当】をご提供いたします。
現在、期間限定で10個からご注文を承っております。
ご予定、ご予算に合わせたプランをご提案いたします。
詳しくは下記よりお問い合わせください。